瑞士任我游之琉森名校申请指南

　　“琉森”是琉森州的首府，位于瑞士中部，罗伊斯河出口与四州湖的汇合处，市区人口接近8万人。琉森属于瑞士德语区，德语名为Luzern。在多语言的瑞士，琉森的意大利语和罗曼什语的asd拼写是Lucerna，法语和英语的拼写是Lucerne。号称是瑞士最美丽、最理想的旅游城市，也是最受瑞士人喜爱的瑞士度假地。琉森是座历史文化名城，艺术家们在此得到了不尽的灵感。历史上，很多著名作家在此居住和写作。

　　卡贝尔桥

斯普罗伊尔桥(谷糠桥)

　卡佩尔的德语意思为“小教堂”。因桥头不远有圣彼得教堂，因而得名“教堂桥”(卡佩尔桥)。桥两侧的栏板上常年装饰以红色鲜花，看似一座花廊，又称作花桥。

　　卡贝尔桥是琉森的重要标志，始建于1333年，是卢塞恩(琉森)的水上城墙。此桥是欧洲最古老的木制廊桥。桥长约为200米，但不是一座直桥，有两个小的转弯。廊桥顶部每隔几米就有一幅彩画，共有110幅，开始绘制于17世纪，每幅画的内容多为卢塞恩的历史风貌和琉森历史英雄人物的故事。桥身中间的折弯处建有一石头的八角型水塔，34米高。塔建在水中的礁石上。塔建于1300年前后，木桥是依附于水塔而建。水塔作为瞭望哨所，是城市防卫设施的一部分。另外，还曾是战时保存战利品及财物的仓库，有一段时间也用作监狱及行刑室。现在的水塔是琉森军械协会的会馆和古军械展示厅。水塔与花桥一个伫立，一个横卧，共同构成绝妙的水塔花桥(水塔廊桥)美景。不幸的是，卡佩尔桥的大半在1993年8月17日为一场火灾所毁，水塔未未受损失。现存的卡卡尔桥是火灾后修复的。

　　位于卡贝尔桥的西侧，是另一座木制廊桥。始建于1408年，长度只有80米，和卡贝尔桥一样，也不是一座直桥，不过只有一个小的转弯，桥的中部有一个小礼拜堂。廊桥顶部也有67幅木板彩画“死亡之舞”，由卡斯帕·梅格林格1626年绘制，描述了当年欧洲的黑死病流行的景象，无论贵贱贫富在死神面前都是平等的。因为磨坊主常在这里把谷糠倒入河中而得名。

　　濒死的琉森狮子(狮子纪念碑)

　　是世界最有名的雕像之一，1821年由丹麦雕塑家雕刻在天然岩石上。这头长10米、高3米多的雄狮，痛苦地倒在地上，折断的长矛插在肩头，旁边有一个带有瑞士国徽的盾牌。这座雕像是为了纪念1792年8月10日，为保护巴黎杜乐丽宫 (Tuileries) 中的路易十六家族的安全，全部战死的786名瑞士雇佣兵，雕像下方有文字描述了此事件的经过。当年，瑞士是一个贫穷落后的国家，男子迫于生计，纷纷到欧洲各国当雇佣兵。瑞士雇佣兵忠于雇主，英勇善战，但荣誉和金钱掩盖不了雇佣兵制度的残酷，这次事件之后，瑞士停止出口雇佣兵，仅留下在梵蒂冈为天主教廷服务的近卫军。由于著名的忠勇，教廷的这支瑞士近卫军一直服务到现在。后来，美国作家马克·吐温来到卢塞恩，将“濒死的琉森狮子”誉为“世界上最悲壮和最感人的雕像”。

　　大学推荐1：

　　瑞士库林那美食艺术管理大学（在线咨询）

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　　专业方向: 美食艺术与餐饮管理、欧洲甜点及巧克力、西餐西点;

　　开设课程: 提供一年制短期证书及三年制本科课程，颁发文凭证书、副学士学位、学士学位。

　　学制特点

　　11周学制，每11周为一个学期;

　　欧洲甜点及巧克力证书课程由2个学期组成，完成两个学期后学生可进行半年全球带薪实习;

　　本科课程由7个学期组成(2+3+2)，两次全球带薪实习安排在第二、第五个学期之后。

　　学校特点

　　● 唯一提供多次海外带薪实习机会的厨艺课程，有助于学生进入世界各地就业发展;

　　● 与巴黎丽思卡尔顿酒店建立长期合作关系;

　　● 教学设施和实操设备参照国际五星酒店的厨房标准;

　　● 师资为经验丰富的国际星级酒店行政主厨、米其林餐厅主厨等。

　　恺撒里兹酒店管理大学（在线咨询）

　　恺撒里兹酒店管理大学(Cesar Ritz Colleges Switzerland. 又名凯撒里兹酒店管理大学)，瑞士恺撒里兹酒店管理大学成立于1982年，开设有两个校区，分别是位于法语区的瑞士恺撒里兹酒店管理大学和位于德语区的瑞士恺撒里兹大学中心。前者座落于美丽的日内瓦湖畔布夫雷，距日内瓦国际机场约1小时车程;后者位于瑞士中部的旅游城市布里格市，距日内瓦、苏黎士、意大利米兰都只需2小时的车程。恺撒里兹酒店管理大学结合欧洲传统的实践式酒店课程和美式高等商业管理，课程除了传统的酒店及旅游管理特色外，还具备餐饮企业管理及美食艺术管理特色，适于不仅希望从事酒店及旅游发展方面的工作，还希望能够在餐饮领域创业，或从事连锁餐饮企业管理方面的工作的同学。直到现今，已有超过10000多名学生成功修读完成酒店管理课程并于世界各地的酒店行业工作。

　　课程设置

　　三年制酒店及旅游管理国际商务本科课程

　　三年制酒店及旅游管理国际商务(英语强化)本科课程

　　两年制酒店及旅游管理国际商务硕士课程

　　两年制欧洲美食艺术管理副学士课程
  

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