让人叹为观止的新西兰

　　秘境千洞湾新西兰南岛的西南角，临近太平洋的这片峡湾陆地，至今没有公路连通。如果你是搭乘直升飞机来到千洞湾渡假酒店，在空中你将会俯瞰到一片郁郁葱葱的山脊被藏蓝海水冲刷出的支离破碎的峡湾奇观，茂密丛林下蜿蜒的栈道就是新西兰南岛著名的夏洛特女王步道，全程80多公里，可以分为7个时长为1到6小时不等的徒步路线。

　　另外一种进入这些蜿蜒峡湾的办法，就是像我一样从马尔堡的Picton小镇搭乘快船。清晨的Picton海湾，一缕迷雾缠绕在远处峡湾的山腰上，海港边鲜有游客，几个晨练的当地人跑过海港上的铁桥，日出之光将他们矫健的身影投向一弯碧水中。　　

　　千洞湾(Bay of Many Coves)的名字取自于这片峡湾如锯齿般层层叠叠的小海湾，上世纪40年代这里是属于吉尔基森家族的，如今的千洞湾度假酒店的主人是几年前沿着海岸航行帆船至此，看到建造在半山腰上的几个静谧的木屋别墅，便喜欢上了这里的宁静。这里是新西兰人公认的奢华下榻，偏居自然，远离闹市，甚至连网络也没有那么 稳定。了解新西兰的自然，了解新西兰人的生活方式，你才能理解欣赏新西兰式的奢华下榻。酒店建筑材料完全取材于当地，用原木搭建的木屋，房间墙壁上最丰富的装饰便是明亮的大窗，可以180度环视海湾风光。清晨的日光从一扇窗户射入房屋，午后的微风从另外一扇窗户抚过客厅，露台上每一天都在上演日落之光……与自然的交融体验就是新西兰人推崇的奢华体验。　　

　　如果你在寻觅一个改变生命的体验，千洞湾是一个很好地开始。与室内静谧的自然风光不同，只要走出房间，度假村周边充满了刺激的户外活动。徒步萤火虫之路，沿途闪烁着迷幻的星光;搭乘快船可以到峡湾中的三文鱼农场，品尝最新鲜的三文鱼;来到保护区，在猎狗的协助下，你也可以寻找新西兰奇异鸟的足迹。

　　酒店的所有供给都依靠渡船从内陆运来，厨师会根据当日的食材而烹饪，但这里永远不会或缺的便是三文鱼、青口和蛤蜊，这些产自峡湾的美食以最新鲜的状态呈上你的餐桌，鲜美的肉质配合新西兰长相思白葡萄酒，是 对你一天探索的最好犒劳。

　　战斗机穿梭云雾酒庄 尽管对指环王导演彼得·杰克逊爵士收藏的有关第一次世界大战飞行器有着丰富的想象，但我怎么也没有想到在新西兰的奥玛卡航空文化遗产中心(Omaka Aviation Heritage Centre)，客人还能试飞一把中国的八一军用飞机。

　　在一片草地空场上，停放着两驾中国军用训练机。这种飞机原是前苏联制造，后经中国设计改造提高性能。据我的飞行师介绍说，中国现在有大批这种前苏联空军训练机弃之无用，新西兰人以8-10万纽币的价格购回，经过维护，就可以让它们重新驰骋蓝天。飞机的驾驶舱内仍可见中文“加油”、“紧急放下起落架”字样，飞机的飞行高度可以达到5000英尺，当然不乏可以操作一些富于挑战性的盘旋旋转动作。　　

　　“准备好了吗?”我的飞行师坐在前舱，通过耳麦问我，而我被紧紧地扣在了后舱的驾驶座上。面前是各种飞行高度、油压油表及航程方向之类的仪表盘，脚下是起飞前才会用到的踏板控制器，双腿间是一根飞行过程中的控制杆……飞机吭哧吭哧地在草地上滑行了一段，就这样推起起飞了。窗外的房子变成了俯身才能看到的小点，山脉河川渐渐以更辽阔的视角呈现在面前。侧翼飞行、旋转、返程……不得不说，我的飞行师拥有高超的驾驶本领，“你要不要驾驶试试?只要拨动控制杆。”我轻轻地向前推了一把控制杆，飞机兜起一个气流，向下猛地一坠，太刺激了。

　　离开了奥玛卡航空文化遗产中心，我必须去喝一杯压压惊。1973年，马尔堡种下第一棵长相思葡萄藤。谁也没想到，四十多年后的今天，独特而又丰沛的长相思已带领新西兰成为全世界最著名的新世界产区之一。马尔堡是新西兰的旗舰葡萄酒产区，这里出产的长相思令新西兰扬名世界。说到长相思，最有名的莫过于云湾(Cloudy Bay)出品的100%长相思单酿。1770年詹姆斯·库克船长航行至新西兰时，看到这块土地由于海底的沉积物被波浪冲击到海湾上，看上去犹如云雾一般，因此便有了“云湾”这个名字。　　

　　在云湾酒庄，最惬意的事情就是坐在大树下的吊椅上，面对一望无际的葡萄酒庄园，品尝一杯长相思，开瓶后即散发出芬芳清爽的青柠水果香，继而会闻到清甜的油桃和香茅草气息。口感细腻，回味绵长，齿颊中充满新鲜浓郁的成熟柑橘和坚果香，以及长相思特有的清新矿物味。

　　说到新西兰的葡萄酒文化，每年新西兰葡萄酒的爱好者都会迫不及待地等待“新西兰航空葡萄酒大奖”的揭晓，评选的结果可以帮助他们选择高质量的新西兰葡萄酒。从1987年开始，新西兰航空便开始赞助这项赛事，这项大赛已有30年的历史。新西兰航空每两年举行一次大规模的葡萄酒品尝会，品尝会邀请新西兰所有的葡萄酒酿造厂提交葡萄酒作为在飞机上的备选酒品。这些葡萄酒将由新西兰最著名的葡萄酒顾问进行盲眼味觉测试，确保选择出最适合在飞机上品尝的葡萄酒。

　　凯库拉的海岸生活凯库拉的名字让人充满想象——“吃龙虾的小镇”，然而这里是野生动物的天堂，并非只有龙虾。新西兰凯库拉是全球最佳观赏海鸟地之一，在出海寻找海豚或鲸鱼的旅程中，即使你不够运气看到它们，也一定有若干种的信天翁逐船而飞。据说，这里可以看到世界上最大的信天翁，双翼打开长达3.6米。另外一种凯库拉特有的物种便是毛皮海豹，这种海豹更接近海狮，有外耳廓，前脚蹼修长且肌肉相对发达，可以用前脚蹼攀爬岩石，在陆地生存长达8天，最终在丛林瀑布池塘产幼子,幼子在池塘中戏水，往往将池塘搞得像开了锅一样热闹。　　

　　凯库拉的夏天拥有比冬天更多的能量，冲浪的人们在海滩上前仆后继。冬天的凯库拉虽然多了几份冷清，但却是避世度假的好去处。造型奇特的树屋有着传奇的背景故事，几个建筑师世家的孩子从小在树屋玩耍，当他们长大成为了建筑师，第一个梦想便是在雪山脚下的农场里建造可以居住的树屋酒店。当然这还不是树屋酒店最酷的地方，如今这间酒店的餐厅使用的食材全部取自附近农场，客人可以在菜单上追溯到每一块奶酪、每一个鸡蛋的产地，至于当地最有名的龙虾，酒店专门雇了一个渔夫负责打捞每天定量使用的龙虾等海鲜食材。 在凯库拉的最后一天，我们从树屋搬到了紧邻海岸的B&B住宅。这间名为the factory的民宿由工厂改造，男主人以前是摄像师，曾经给BBC和澳大利亚的60minutes节目做摄像，女主人以前在悉尼是老师，他们5年前来到这里，爱上这栋背靠雪山，面朝南太平洋的房子。　　

　　住到当地人家是了解新西兰人环保生活方式的最佳途径。每个新西兰的人家几乎都拥有一个不大的小院，小院里还有温室。这个面积总计100平方米的小院一年四季产出的果蔬多达几十种，品种跨越热带温带寒带，足够两人的日常供给，也包括入住客人简单的果蔬早餐。五年前，女主人精细地规划了花园的不同种植区，但春天一到，各种果蔬争相生长，每天都给她惊喜。花园里看起来最混乱的地方，往往蕴含着最大的能量，主人把各种有机物垛在这里，然后用铁锹从最底层就可以挖出富饶的肥料。　　

　　住在乡村，难免有蚊蝇叮扰。主人把龙虾头泡在水里挂在院子里，散发的味道特别吸引苍蝇。夏天每周换一次，冬天每个月换一次，收集下来的满满的苍蝇又是上等的肥料。晃荡在小院里的几只“产蛋英雄”每天为主人和客人提供足够的鸡蛋，而它们的食物除了饲料还包括主人吃剩的意大利面或是龙虾、生蚝壳、黑鲍鱼的内脏，这样的配餐让它们产的蛋拥有坚硬的外壳。