在这一为期一年的课程中,你将掌握先进的准备、烹饪和摆盘技巧,自信地策划和制作各种复杂菜肴,包括冷热甜点、蛋糕和玉米饼。你还将学习有效的工作流程和物资规划与监控方法,以及管理员工和运营以达成绩效目标的策略。
为满足健康与安全要求,申请者必须具备在行业模拟环境中完成项目的实部分。
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全日制学制:
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专业方向:
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非全日制:
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学位名称:
Diploma
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学位类型:
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学位等级:
本预
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专业简称:
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开学时间:
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减免学分:
0
New Zealand Certificate in Cookery (Level 4) or equivalent. If you have undertaken examinations other than NCEA (e.g. International Baccalaureate, Cambridge Examination), Ara will assess your qualification for academic entry equivalency.